Żywność liofilizowana ----- Pitaya

Dragon Fruit (pitaya) pochodzi z obszarów tropikalnych. Wraz z rozwojem transportu możemy cieszyć się jej smakiem również na północy. Stał się zwykłym owocem w rodzinie.

Znany również jako smoczy owoc (pitaya), ten żywy owoc pochodzi z kaktusa. Ze smakiem często opisywanym jako skrzyżowanie kiwi i gruszki, ten egzotyczny owoc ma świeży tropikalny smak z lekkim posmakiem.

Proces liofilizacji pozwala owocowi smoka (pitaya) zachować wspaniały głęboki kolor i zawartość składników odżywczych. Dostarcza witamin C i B oraz składników mineralnych, takich jak potas, żelazo i magnez. 

Ten odżywczy proszek można dodawać do koktajli, surowych deserów, wypieków, w sorbecie, jako latte lub jako naturalny barwnik spożywczy.