Rynek żywności liofilizowanej przekracza 1,5 miliarda, a zapotrzebowanie na sprzęt liofilizowany stale rośnie

Rynek żywności liofilizowanej przekracza 1,5 miliarda, a zapotrzebowanie na sprzęt liofilizowany stale rośnie

W 2019 r. rynek konsumencki w Chinach był ogólnie stabilny, a całkowita konsumpcja ma przekroczyć 40 bilionów juanów. Wśród nich nie można nie docenić wkładu przemysłu spożywczego. Jeśli chodzi o targi spożywcze w tym roku, nie sposób zapomnieć o żywności liofilizowanej. Wraz z ulepszeniem sprzętu do liofilizacji próżniowej, a"liofilizowany wiatr żywności" wiał na rynku w tym roku.

Żywność liofilizowana jest skrótem od żywności liofilizowanej próżniowo, znanej również jako żywność FD. Powstaje w wyniku szybkiego zamrażania, próżniowego lodu - podobnego do odwodnienia. Wraz z dojrzewaniem technologii rośnie rynek żywności liofilizowanej. Dane pokazują, że w 2018 r. skala chińskiego rynku żywności liofilizowanej osiągnęła 1,582 mld juanów, w tym produkty owocowe 525 mln juanów, produkty warzywne 243 mln juanów, wygodne produkty spożywcze 156 mln juanów, mięsne, wodne produktów i innych produktów było 658 milionów juanów.

Widać, że chiński rynek żywności liofilizowanej nie tylko rośnie w skali, ale także stale wzbogaca się pod względem rodzajów produktów. Dziś na chińskim rynku spożywczym wszędzie można zobaczyć kolorowe liofilizowane zielone plastry owoców, liofilizowaną wygodną zupę instant, liofilizowane odwodnione owoce morza, warzywa i tak dalej. Ciągły wzrost zapotrzebowania na produkcję zmusza również przemysł produkujący urządzenia do liofilizacji próżniowej w górę łańcucha przemysłowego do wprowadzania innowacji technologicznych.

Znawcy branży przewidują, że w 2023 r. wielkość chińskiego rynku liofilizatorów próżniowych przekroczy 1,74 miliarda juanów. A wraz z ekspansją popytu na rynku żywności liofilizowanej zapotrzebowanie na sprzęt liofilizowany będzie nadal rosło, potencjał rozwoju rynku jest ogromny. W związku z tym odpowiedni producenci sprzętu powinni wzmocnić badania nad podstawową wiedzą, opracować sprzęt do ciągłej produkcji, energooszczędny sprzęt produkcyjny itd. oraz poprawić ogólny poziom produkcji w branży liofilizacji próżniowej w Chinach.

Liofilizator Xinyang przyjmuje technologię Aero Space do specjalnego przetwarzania żywności, zamrażarka Xinyang jest powszechnie mile widziana przez większość producentów żywności liofilizacyjnej.