Co to właściwie jest „liofilizowane”?

"Technologia liofilizacji FD", pełna nazwa"technologię liofilizacji próżniowej", jest bardzo popularną zagraniczną metodą liofilizacji żywności.

Technologia liofilizacji wykorzystuje do odwodnienia bardzo niskie temperatury. Po pierwsze, żywność jest zamrażana w temperaturach poniżej zera, kiedy to wilgotność wewnętrzna zmienia się z płynnej na stałą. 

Następnie umieszcza się go w środowisku próżniowym. Gwałtowna zmiana ciśnienia powietrza powoduje, że stała woda bezpośrednio sublimuje do stanu gazowego, oddzielając się w ten sposób od żywności. 

Cały proces liofilizacji odbywa się w środowisku o niskiej temperaturze i niskim ciśnieniu, dzięki czemu nie spowoduje denaturacji substancji aktywnych, takich jak białka i utraty ich witalności, tak jak proces suszenia w wysokiej temperaturze, ani nie spowoduje reakcji utleniania z powodu połączenia żywności i tlenu w powietrzu, podobnie jak proces suszenia na powietrzu.

Od kilku lat rozwija się krajowy przemysł produkcji żywności liofilizowanej. Dopiero wzrost konsumpcji w ostatnich latach spowodował, że ludzie zaczęli zwracać uwagę na zdrowie i jakość żywności, a na rynku powoli promowano różne produkty liofilizowane i liofilizatory.

Shenyang Aero Space Xinyang Quick Freezing Equipment Manufacturing Co., Ltd.,jako lider w produkcji maszyn do liofilizacji żywności, ma niezawodne działanie, długą żywotność, wysoką wydajność kosztową, zintegrowane usługi produkcyjne i posprzedażne, profesjonalny zespół badawczo-rozwojowy, produkcyjny i produkcyjny oraz znakomity Proces liofilizacji jest bardzo popularny wśród producentów.